【SUNNYな日々】～1月2週目～
こんばんは！SUNNY DAY の Go です！
SUNNY DAY のランチは、今月で2ヶ月目に入ります。
1月の小松菜から2月は【サツマイモ】のランチに切り替わりました。
今週はこのメニューが出来るまでのお話。
ある日、「小松菜の次のテーマはサツマイモでどうっスか？」とメチャ軽い感じでA氏に提案され、「ぁあ？ 毎月、ひとつの野菜だけをテーマにメニューを作る事だけでも大変やのに、しかもサツマイモなんか甘過ぎて出来るかい！コノヤローヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ！」と、まるでノリの軽い編集者と気難しい作家のようなやり取りから始まりました。
実際に先月の小松菜ランチと比べて難易度がかなり高い！というのも、サツマイモが甘い食材であるという点と、
The炭水化物という点に原因があります。
「サツマイモを強調し過ぎると、すぐにおなかいっぱいになるし、しかも甘すぎるとランチにならんしな～」と考えつつ、全メニューに使用するという縛り（ヒェーーー！）と、さらに素材の存在感を出すという縛り（ギャあああああ！）を厳守しながら、考えに考え抜いた🤔結果、今回のメニューに至りました。
前半は
サツマイモの豚汁
サツマイモのもち麦ごはん
パリパリサツマイモのサラダ
サツマイモと豚の角煮
後半は
サツマイモの濃厚ポタージュ
ローストサツマイモとレンズ豆のもち麦サラダ
豚ロースとサツマイモのハーブグリル
aripanさんのトースト 瀬戸内レモン風味サツマイモバター添え
あら、意外に何とかなりましたね～。寧ろ楽しくなってきてる今日この頃です。😀
（ドMかも知れないというのはまた別の話）
今回のサツマイモは【コモンハンズ】さんの丹精込めて作られたサツマイモ。
その愛情たっぷりに育てられたサツマイモの美味しさと可能性を伝えたい！
世間では、また自粛ムードが漂い、心苦しい毎日。。。。
こんな時だからこそ、SUNNY DAY のランチで美味しいしあわせと元気を提供したい！
そんな思いで作ってます。
1月の限定メニューですので、この機会に是非！
皆様の御来店を心よりお待ちしております。😊
因みに、2月はまさかの人参！（コラー！嫌いな野菜ランキング常連やないかーい！難易度高すぎー！😂）
さて、どんなメニューが出来るやら😅
それでは、冷蔵庫より寒い日が続きますが、風邪ひかぬように頑張って行きましょー💪！
