【SUNNYな日々】~12月1週目~

こんばんは!SUNNY DAY  Go です!

今年もあと1ヵ月を切りましたね。。。そういえば去年の今頃はといえば、中国の広州を旅してました✈🎒

コロナ騒ぎが無ければ今年も今頃は台湾にいたはずなのに~、と嘆いていても仕方が無いので、気分を切り替えて

今年は12月もバリバリ働きまっせー!💪💪


さて、SUNNY DAY 、先週はアラビア料理のイベントでしたが、今週からは何と!木~日に限定10食でランチを始めました!毎月、1つの野菜をテーマにして、その素材の魅力を最大限に活かしたメニューを提供してます!


12月の野菜は【小松菜】


中国原産の野菜で、江戸時代に小松川【今の東京都江戸川区周辺】で栽培されていたことからこの名称になったそうです。1年中流通してますが、旬は冬です。カロテン、ビタミンC、B群、E、カルシュウム、鉄、リン、食物繊維等を豊富に含みます。特にカルシュウムはほうれん草よりも豊富で、骨粗鬆症予防にも効果的です。


ただでさえ栄養満点の小松菜ですが、その中でも、より素晴らしい小松菜を提供したいという思いで、この度

丸亀市のBlue farm さんより愛情たっぷりに栽培された小松菜を仕入れ、更にSUNNY DAYで真心込めて提供してます。


1週目と2週目のメニューは


【小松菜と豆乳の濃厚ポタージュ】 

ジャガイモベースのポタージュに小松菜をMIXしました!バイタミックスにより、極限まで撹拌された

シルクのような滑らかさのポタージュスープをお楽しみ下さい。


【小松菜のスパニッシュオムレツ】

本場のレシピを参考に、手間暇かけて作ってます。卵・小松菜・ジャガイモ・玉葱のハーモニーを感じながら

召し上がって下さい。味付けは塩と少量の胡椒のみです。


【小松菜とナッツの和え物】

小松菜本来の青い力強さを引き出す為に、味付けはシンプルです。ナッツが程よいアクセントになってます。


【aripanさんのオリジナル食パンと小松菜のジェノベーゼ】

aripanさんの小麦粉の味がしっかりと味わえる特製食パンのトーストを小松菜のフレッシュなジェノベーゼを

付けてお召し上がりください。


全品、小松菜尽くしの身体に嬉しいランチを是非この機会にお試し下さい!😀



それでは、また来週!👋



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