【SUNNYな日々】~10月4週目~

こんばんは!SUNNY DAYの Goです!

最近、スパニッシュオムレツ Tortilla española (一番定番のスペイン風ジャガイモのオムレツ)作りにハマっております。

スパニッシュオムレツは、初めてスペインに行った時に、一番最初に食べたスペイン料理で、

たまご・ジャガイモ・玉葱・塩だけのシンプルな味付けなのに、めちゃめちゃ美味しく、

それ以来、スペインのどの街に行っても食べていた記憶があります。(朝・昼・晩食べていたこともありました)

先週より始めたナイトカフェ用のフードメニューを考えていた時に、ふと思い出し、

是非とも提供したいと思い、先週より試作を繰り返しました。

レシピはスペインで購入した料理本を参考に🤔

沢山種類があるのですが、シンプルなTortilla españolaに決定!

見た目は簡単そうで、直ぐに作れるように見えますが、実は結構難しく、失敗も度々しました。

具のジャガイモや玉葱は、炒めるのではなく油で煮るのがポイント。あと、塩加減や、溶き卵と絡める時もポイントがあるのですが、それは企業秘密。🤐

ひっくり返す時が最大の難関!失敗して火傷したりもしましたが、練習を重ねて

ようやく、安定して作ることが出来るようになりました。😀

多少なら日持ちもするので、最近は日によっては、洋朝食でも提供しております。

先日、スペシャル朝食の予約が入った為、早速盛り付けてみると、

結構映えて、テンションが上がってしまいました(笑)

あっ、そうそう。SUNNY DAY HOSTELでは数量限定ですが、スペシャル朝食というものがあり、

バスケットに入れて、お部屋までお持ちするというサービスがございます。

天気のいい日は屋上で朝食という凄く贅沢な気分を体験することも出来ます。

今回は、広島からお越しのお客様に体験していただきました。😊

是非、一度お試し下さい!

あれ、うどんの紹介忘れてた。。。😅

というわけで、また来週!👋

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