【SUNNYな日々】~1月5週目~

こんばんは!

SUNNY DAYの Go です!


1月があっという間に終わり、明日から2月如月ですね!

SUNNY DAY の季節の野菜ランチもサツマイモ🍠→人参🥕へと移り変わります。





今回使用する人参は、なんと自社農場 Sunnyside farmの人参です!農場長の近藤さんが愛情込めて育てた「恋ごころ」と「甘美人」どちらも、人参特有の臭みが少なく、とても甘い人参です。

早速、生でかじってみたところ、ホンマに甘い!!しかも後味も爽やかです!人参嫌いの人にも魅力を伝えたい!との思いを込めて、今回のメニュー作りに取り掛かりました。

人参はサツマイモよりもメニュー作りに困難を極めましたが、なんとか試行錯誤の末、メニューが完成し、撮影に取り掛かりました。

ところが、メニューを撮影した翌日にA氏に、まさかの撮り直し宣言をサラッと言われる。

「What?形を変えてやろうか?」と思いましたが、結果として以前よりもより良いメニューが出来上がりましたので良しとしましょう。


というわけで、


前半 あいがけカレープレート

(キャロットライスが、カレーとメチャメチャマッチしてます!付け合わせのラぺとの相性最高!)


後半 人参のポタージュランチ

(人参、バター、牛乳、塩のみで作ったポタージュ。甘さにビックリすること必至です!)


で提供致します。(詳細はSNSにて!)



それでは!また来週!👋









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